岩魚の塩焼き

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炭火でふっくら焼き上げた岩魚塩焼きです。
最も上流の清流にすむ「岩魚」当店では地下水をくみ上げ、生け簀で生きている岩魚を調理しています。
大きくなると40cmにもなります。600円+税